Celebre o Natal com um Frango Especial: Receita Garantida para Surpreender!

Frangão de Natal: A Receita Fácil e Deliciosa para Sua Ceia de Fim de Ano

O Natal está chegando e, com ele, a tradição de reunir a família e os amigos em torno de uma mesa farta e deliciosa. Se você está procurando uma receita que seja fácil de fazer, mas que ainda assim impressiona, o frangão de Natal é a escolha perfeita. Com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, essa receita é a pedida certa para deixar a ceia de fim de ano muito mais saborosa e sem tanto trabalho na cozinha. Vamos lá?

Ingredientes

Para preparar um frangão de Natal delicioso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
• 2 cebolas médias
• 4 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de tomilho seco
• 1 colher de chá de alecrim seco
• 1 colher de chá de salsa seca
• 1 limão
• 1 maçã (opcional)
• 1 laranja (opcional)
• 1 cenoura (opcional)
• 1 batata-doce (opcional)

Modo de Preparo

Passo 1: Preparação do Frango

1. Limpeza do Frango: Comece lavando bem o frango, tanto por dentro quanto por fora, com água corrente. Certifique-se de remover todas as vísceras e qualquer excesso de gordura. Seque bem com papel toalha.

2. Tempero Interno: Para dar um sabor especial ao frango, você pode recheá-lo com alguns ingredientes. Corte a cebola em rodelas e os dentes de alho em fatias. Coloque metade da cebola e do alho dentro do frango, juntamente com metade do limão cortado em rodelas. Se desejar, você também pode adicionar a maçã e a laranja cortadas em pedaços, além da cenoura e da batata-doce cortadas em cubos. Isso dará um sabor adicional e deixará o frango mais suculento.

Passo 2: Tempero Externo

1. Mistura de Temperos: Em uma tigela, misture o azeite de oliva, a manteiga, a mostarda, o mel, o vinagre balsâmico, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica doce, o tomilho, o alecrim e a salsa. Mexa bem até obter uma pasta homogênea.

2. Aplicação do Tempero: Com as mãos ou um pincel de cozinha, espalhe a mistura de temperos por toda a superfície do frango, certificando-se de cobrir bem todas as partes. Reserve o restante do tempero para regar o frango durante o assado.

Passo 3: Assado do Frango

1. Pré-aquecimento do Forno: Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).

2. Colocação do Frango: Coloque o frango temperado em uma assadeira grande. Se desejar, você pode colocar algumas rodelas de cebola e alho na base da assadeira para dar mais sabor.

3. Assado: Leve o frango ao forno e asse por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que a pele esteja dourada e crocante. Durante o assado, regue o frango com o restante do tempero a cada 30 minutos para mantê-lo úmido e saboroso.

4. Verificação da Cocção: Para garantir que o frango esteja bem cozido, você pode usar um termômetro de carne. A temperatura interna deve atingir pelo menos 75°C. Se não tiver um termômetro, faça um pequeno corte na parte mais grossa da coxa; o suco deve sair claro, sem vestígios de sangue.

Passo 4: Finalização

1. Repouso: Após o assado, retire o frango do forno e deixe repousar por cerca de 10 minutos antes de cortar. Isso ajudará a reter os sucos e manter a carne suculenta.

2. Corte e Serviço: Corte o frango em pedaços e sirva acompanhado de seus acompanhamentos preferidos, como arroz, farofa, saladas e legumes assados.

Dicas Adicionais

• Marinada: Se tiver tempo, deixe o frango marinando na mistura de temperos por algumas horas ou até mesmo durante a noite. Isso intensificará os sabores e deixará a carne ainda mais macia.

• Acompanhamentos: Para uma ceia completa, você pode servir o frangão de Natal com uma variedade de acompanhamentos. Algumas sugestões incluem arroz branco ou integral, farofa de bacon, salada de maionese, batatas assadas e legumes grelhados.

• Decoração: Para deixar a mesa de Natal ainda mais bonita, você pode decorar o frango com raminhos de alecrim e tomilho frescos, além de fatias de laranja e maçã. Isso dará um toque especial e festivo à sua ceia.

Benefícios do Frangão de Natal

Além de ser uma receita deliciosa e fácil de preparar, o frangão de Natal oferece vários benefícios:

• Econômico: O frango é uma proteína mais acessível em comparação com outras opções, como peru ou carne de porco, tornando-se uma escolha econômica para a ceia de Natal.

• Versátil: O frango pode ser servido de várias maneiras, desde assado inteiro até desfiado para saladas e sanduíches. Isso permite que você aproveite os restos de maneira criativa nos dias seguintes.

• Nutritivo: O frango é uma excelente fonte de proteínas, vitaminas e minerais, contribuindo para uma alimentação equilibrada e saudável.

História e Tradição

O frango assado é uma tradição culinária presente em muitas culturas ao redor do mundo. No Brasil, ele é especialmente popular durante as festas de fim de ano, como Natal e Ano Novo. A simplicidade e a versatilidade do frango o tornam uma escolha ideal para reunir a família e os amigos em torno de uma mesa farta e acolhedora.

Conclusão

O frangão de Natal é uma receita que combina praticidade, sabor e tradição. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você pode impressionar seus convidados sem passar horas na cozinha. Experimente essa receita e transforme sua ceia de fim de ano em um momento inesquecível, cheio de sabores e aromas deliciosos.

Espero que você tenha gostado dessa receita e que ela traga muita alegria e sabor à sua mesa de Natal. Feliz Natal e um próspero Ano Novo!