Feijoada
Feijoada da vovó: receita caseira, encorpada e cheia de memoria
A escolha das carnes e do feijão Uma feijoada caseira começa muito antes de a panela ir ao fogo. A seleção das carnes determina o equilíbrio entre o sabor defumado, a suculência e a textura do caldo. Para uma panela generosa, pró…
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Angu
Angu feito por vovó: receita caseira, cremosa e cheia de sabor
A escolha do fubá para preparar o angu O angu feito por vovó começa com a escolha de um bom fubá. Para conseguir uma textura macia e uniforme, o fubá fino costuma ser uma boa opção. Ele se mistura com facilidade à água e, quando …
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Culinária
Como a Vovó Gelça Fazia Galinha e Arroz Deliciosos Sem Exagerar no Sal
A galinha na panela da Vovó Gelça A cozinha da Vovó Gelça tinha cheiro de comida de verdade muito antes de a panela ir ao fogo. Começava pelo alho socado no pilão, que ela insistia em usar no lugar de qualquer processador, porqu…
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Afeto
Sabor Vovó Gelça: o Bolinho Caseiro que Lembra a Cozinha da Vovó
O que faz um bolinho ser "da velha" Existe uma categoria de doce que não precisa de vitrine sofisticada nem de nome francês para chamar atenção. É o bolinho caseiro, de massa simples, sabor marcante e aquele jeito de c…
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Receitas
Receitas da Vovó: 6 Clássicos da Cozinha Caseira que Nunca Saem de Moda
Bolo de fubá com goiabada O bolo de fubá é aquele que perfuma a casa inteira antes mesmo de sair do forno. Para fazer, bata no liquidificador três ovos, uma xícara de açúcar, uma xícara de leite, meia xícara de óleo e duas xícar…
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Cremosa
Banana Amassada com Nescau: Receita Rápida, Cremosa e Sem Complicação
A banana certa faz toda a diferença A banana-prata é a mais indicada para esta receita. Ela tem sabor levemente ácido, polpa firme e doçura equilibrada, o que combina muito bem com o amargor suave do achocolatado. A banana-nanic…
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Conforto
Sopa cremosa de mandioca com frango: conforto em cada colherada
Um prato simples com cara de abraço Algumas receitas não precisam de ingredientes raros nem de técnicas complicadas para conquistar a mesa. A sopa cremosa de mandioca com frango é uma delas. Feita com itens que a maioria das famí…
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