Bolo de cenoura com chocolate

Imagem ilustrativa gerada por inteligência artificial.

Massa de liquidificador, cobertura cremosa e aquele convite para passar o café.

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Tempo total estimado1 h 10 min

Preparo20 min

Cozimento50 min

Rendimento12 fatias

Receita elaborada com auxílio de IA, sem teste de cozinha realizado pela equipe. Leia todas as etapas antes de começar.

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Ingredientes e preparo

12 fatias · Fácil

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Ingredientes

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Massa

• 200 g de cenoura descascada e picada
• 3 ovos
• 150 ml de óleo vegetal
• 240 g de açúcar
• 240 g de farinha de trigo
• 12 g de fermento químico em pó
• Óleo e farinha para untar a forma

Cobertura

• 100 g de chocolate meio amargo picado
• 100 g de creme de leite

Utensílios

Liquidificador, tigela, espátula e forma de anel de 24 cm.

Modo de preparo

1. Prepare o forno e a forma

   Aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe a forma, incluindo o tubo central. Pese a cenoura já descascada: usar cenouras muito grandes sem medir pode deixar a massa pesada. Separe os demais ingredientes antes de começar.

2. Bata a parte líquida

   Coloque cenoura, ovos, óleo e açúcar no liquidificador. Bata até não restarem pedaços visíveis de cenoura, interrompendo o aparelho antes de raspar as laterais. A mistura deve ficar uniforme.

3. Incorpore os secos

   Transfira para uma tigela. Acrescente a farinha em duas partes e misture com a espátula apenas até desaparecerem os pontos secos. Junte o fermento por último. Não continue batendo depois que a farinha estiver incorporada.

4. Asse com atenção ao ponto

   Despeje na forma e leve ao forno por aproximadamente 45 a 55 minutos. Evite abrir a porta no início. O bolo deve estar firme e um palito inserido no miolo deve sair sem massa crua. O tempo varia com o forno e com a forma; se necessário, asse por mais alguns minutos.

5. Finalize com a cobertura

   Espere o bolo amornar antes de desenformar. Aqueça o creme de leite sem deixar ferver, retire do fogo e junte o chocolate. Aguarde um minuto e misture até ficar liso. Espalhe sobre o bolo. A cobertura fica mais espessa à medida que esfria.

Ingredientes e restrições

Contém ovos, trigo e leite. Confira também os rótulos do chocolate e do fermento.

Dicas para preparar com calma

Um miolo mais leve

Pese a cenoura e a farinha em vez de aumentar as quantidades por aparência. Depois de juntar a farinha, misture sem insistir. A forma indicada comporta a receita; não a encha até a borda.

Para servir

Corte com uma faca limpa e sirva com café ou chá. A receita não foi testada pela equipe: rendimento, textura e tempo são estimativas editoriais. A fotografia mostra uma interpretação ilustrativa do prato.

Para higiene e conservação, consulte Cuidados na cozinha. Veja as referências de medidas e utensílios.